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 Visites des collèges 2009

« Aujourd’hui : lait frais au programme »

Chaque année depuis 2007, Terralies organise des visites d’exploitations agricoles pour les collégiens du Pays de Saint-Brieuc. 350 élèves ont ainsi découvert en un mois la filière agricole inconnue pour la plus part d’entre eux. Cette opération intitulée « Ces éleveurs laitiers qui nous nourrissent » présente aux enfants les divers métiers de l’agriculture ainsi que la diversité des filières. Par demi-journées, des professionnels accueillent sur leur ferme les élèves pour parler de leur travail. De multiples thèmes sont abordés tels que l’alimentation des vaches laitières, l’insémination artificielle et la transformation du lait produit. Les nouvelles technologies utilisées quotidiennement par l’éleveur ont séduit tout le monde, les élèves comme les enseignants.

Venues de 7 collèges, 14 classes ont ainsi rencontré des professionnels de la filière. La découverte du matériel, les questions spontanées, les dégustations et autres animations proposées ont capté l’attention des élèves de 6ème comme des 3ème.

 

Gaec de la Craulée, des produits traditionnels et un tout nouveau fromage en projet : Ti Pavez. 

Président d'une association de producteurs laitiers "Les fromagers du Breizhon", Jean-François Le Liard présente en avant première aux élèves l'avancement du projet Ti Pavez  : "la bretagne iodée crée son fromage affiné à l'eau de mer".

Jean-François Le Liard a présenté la laiterie aux élèves de 3ème du collège Racine de Saint Brieuc. Il les a guidés à travers les diverses machines de la
laiterie du Gaec de la Craulée, expliquant chaque étape de la transformation du lait : le traitement thermique du lait après la traite, la transformation
en lait ribot, yaourts, faisselles, caillés,… le conditionnement en bouteilles, en pots,…

               

      

 Collège Racine de Saint-Brieuc

 

La ferme de la Rosée : Des concepts modernes et durables

Alain Desbois installé à Ploufragan a reçu 30 collégiens sur son exploitation laitière. Il a présenté le fonctionnement de sa ferme et les caractéristiquesmises en place pour pérenniser l’entreprise laitière située en périphérie urbaine. Le mois dernier, la ferme de la Rosée a inauguré le 1er distributeur automatique de lait frais des Côtes d’Armor.

    

Classe de 3ème du collège Racine de Saint-Brieuc

La visite de la ferme de la Rosée se prolonge en centre-ville de Ploufragan pour découvrir le distributeur automatique de lait frais récemment mis en place. Application concrète des cours de technologies, ce dispositif a particulièrement séduit les élèves. Les collégiens ont clôturé cette sortie scolaire avec un verre de lait frais à la main.

    

 

    

Classe de 3ème du collège Racine de Saint-Brieuc. 

 

Le repas des vaches : Gourmand et varié

Les élèves n’ imaginent pas la diversité des repas de la vache laitière. Des éleveurs comme Alain Desbois et Patrick Collet mettent tous les sens en éveil : les collégiens ont touché, senti, observé l’ensilage de maïs, l’herbe fraîche, le foin, les Complément Minéralo Vitaminique…

    

Collège Stella Maris de Saint-Quay Portrieux       

              

    

Collège Racine de Saint-Brieuc

 
 

Le tank à lait : 1ère étape du lait de la traite

Alain Desbois explique le chemin du lait du pis de la vache jusqu’au tank à lait où il est refroidi à moins de 4°C. (image 1)
Jean-Michel Philippe a terminé la visite de sa ferme par la salle de traite. Les élèves se sont montrés très attentifs face aux explications de l’éleveur. (image 2)

    

 Collège Racine de Saint Brieuc                                      Collège Stella Maris de Saint-Quay Portrieux

 

La ferme Le Provost : Accueillante et performante

Le matériel agricole génère systématiquement un grand attrait chez les élèves. Jean Michel Le Provost a permis aux collégiens de  monter au volant de son puissant tracteur.Les élèves du collège de la Grande Métairie ont découvert différents matériels agricoles, nécessaire à la conduite des cultures que pour l’élevage. 

    

 Classe de 5ème du collège de La Grande Métairie de Ploufragan

 

Inséminateur : Des spécialistes au service des éleveurs

Plusieurs agents inséminateurs de l’entreprise Amélis tels que Christophe Heurtel, et Guillaume Launay sont venus expliquer leur métier aux enfants.
Les élèves ont été attentifs et captivés par l’insémination artificielle d’une vache en chaleur pratiquée devant eux.

    

Classe de 5ème de La Grande Métairie de Ploufragan         

 

    

 

   

 Classe de 3ème du collège Racine de Saint-Brieuc.

 

Classe de 5ème de La Grande Métairie de Ploufragan 

 

Gaec de la Noé Recan : Le robot de traite, un choix judicieux confirmé

La ferme de la Noé Recan a investi dans un robot de traite. Les 2 associés ont principalement expliqué le fonctionnement de ce robot, qui traie les vaches automatiquement sous le contrôle des éleveurs. Ainsi, Jean-Michel Toquet et Olivier Ruellan peuvent davantage se consacrer aux travaux des champs et à la gestion de l’entreprise. Cet équipement technologique leur permet d’avoir une meilleure maîtrise des coûts de production, mais aussi d’améliorer les conditions de travail et d’astreinte sur l’élevage.

    

Classe de 3ème du collège Racine de Saint Brieuc

 

Comment produire du lait : Des élèves captivés

L’intervention en cours de Sciences de la Vie et de la Terre face aux élèves de 6ème permet d’approfondir leurs connaissances des végétaux, des animaux et des produits agricoles dont le lait. D’une manière très réactive, de multiples questions ont été posées à l’intervenante de Terralies.
Grâce aux supports visuels, les 6èmes ont mieux compris le fonctionnement d’une ferme laitière des Côtes d’Armor.

    

Classe de 6ème du collège Saint Charles à Saint-Brieuc.

 

Téléchargez tous les supports utilisés lors des différentes visites en cliquant ici

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