Forme oxygénée de l'azote issue de la transformation de la matière organique du sol et des engrais azotés. Cette molécule est très soluble et son excès peut être lessivé et retrouvé dans l'eau des cours d'eau et des nappes phréatiques. Ce mécanisme est présenté au Champ de l'environnement du salon de l'agriculture Terralies.
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