Les deux tiers des cidriers et distillateurs professionnels représentant plus de 90% des volumes produits en Bretagne ont participé au Concours qui s’affirme d’année en année comme la référence en Bretagne à côté du Concours Général Agricole de Paris.

70 dégustateurs venus des 4 départements bretons (cidriers et producteurs de pommes, restaurateurs, cavistes, sommeliers, enseignants et consommateurs éclairés y compris des enfants (pour le jus de pomme !) ont jugé 135 échantillons présentés par 50 cidriers et distillateurs professionnels et 28 producteurs amateurs.

Préalablement au concours, la teneur en sucre des cidres et la teneur en alcool des cidres doux ont été contrôlées pour vérifier la conformité des produits au règlement du Concours.

Nicolas ADAM, chef au Restaurant « La Vieille Tour » à Plérin, classé 1 étoile au Guide Michelin a parrainé l’édition 2008. Il fait partie de la nouvelle génération de cuisiniers qui développe une cuisine créative décomplexée et métissée.

Il a assumé sa fonction de parrain avec beaucoup d’enthousiasme. Juré dans la catégorie des « cidres fermiers bruts » il a été séduit par la richesse aromatique et l’équilibre harmonieux des cidres issus de la récolte 2007 et particulièrement par la médaille d’or : Au Bonheur des Pommes de Michel PARIS à AMANLIS (35).

Lors de la proclamation du Palmarès, il a invité le public venu nombreux à une dégustation surprise d’un cocktail de mousse de cidre, étonnante par sa présentation, son moelleux et sa fraîcheur en bouche.