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LDC Bretagne présent à Terralies

Publié par Gwenn le 26/05/2009 12:14:00 - Le blog animation

La Société L.D.C. est née en 1968 de la fusion de la S.A. LAMBERT (Sarthe) et de la S.A. DODARD CHANCEREUL (Mayenne). L'exercice d'une activité identique dans des secteurs géographiques complémentaires avait motivé ce rapprochement. La Société nouvelle issue de la fusion employait alors 90 personnes. Le métier d'origine de la SA L.D.C. était l'abattage de volaille. Depuis sa constitution, l'activité a très fortement évolué vers des activités de découpe, de fabrication de produits élaborés.

Un process industriel parfaitement maîtrisé

Pour faire face à l'évolution du marché de la volaille, LDC s'est doté d'outils industriels compétitifs et performants. Cette capacité technologique lui permet d'effectuer les opérations d'abattage, de découpe et de transformation pour assurer le respect de toutes les normes sanitaires. Une logistique performante lui permet de distribuer dans les meilleurs délais, en France et en Europe, des produits assurant des standards élevés de qualité et de fraîcheur.

Sécurité et traçabilité

Depuis 1996, le groupe LDC a mis en place un plan d'actions renforçant la traçabilité et la sécurité alimentaire et utilisant des outils de contrôle de la qualité comme la démarche "HACCP". Aujourd'hui, LDC propose aux consommateurs et aux distributeurs, par ses filières contrôlées, des produits garantissant l'origine, l'alimentation sans farine animale, les conditions d'élevage de ces volailles et la traçabilité tant en amont qu'en aval. Ces filières sont contrôlées par des organismes indépendants. En outre, le groupe dispose en interne de ses propres laboratoires d'analyses.

L'innovation : une réponse à des critères toujours plus sélectifs

LDC a fait le choix de la différence par la valeur ajoutée produit et par une offre riche et renouvelée. Variété, nouveauté, service, santé et équilibre : la gamme Le Gaulois prend en compte les nouveaux attributs de la cuisine et répond aux habitudes de consommation de demain. En collaboration étroite avec le Marketing, le département R&D propose de nouveaux produits en adéquation avec les critères de choix des consommateurs.

Le respect de l'environnement : une politique volontariste

Le groupe LDC s’est engagé dans un développement respectueux de la nature afin de garantir l’intégration de la filière dans un environnement préservé et a demandé aux organisations de production avicoles de s’engager dans une démarche de respect de l’environnement par la signature de la charte LDC Amont qui prévoit entre autres le respect des règles d'épandage et l'intégration paysagère des bâtiments d’élevage. Ainsi, au-delà des cadres réglementaires, LDC s'engage et mobilise l'ensemble de la filière pour le respect de l’environnement.

Un mot du Président, Mr Denis : "Venez nous rejoindre sur notre stand des Terralies. Celui-ci vous permettra de mieux connaître notre société à travers son histoire, ses performances, ses projets, ses marques, ses femmes et ses hommes. Vous apprendrez comment notre entreprise familiale spécialisée dans les produits haut de gamme de volaille, avec les fameux poulets fermiers de Bretagne et d’Argoat mais aussi de Loué, est devenue le leader français des produits frais découpés ou élaborés de volaille avec notamment sa marque "Le Gaulois". Conforter notre place de numéro 1 de la volaille sur le territoire national est un de nos devoirs. Nos clients principalement distributeurs nous permettent d'implanter nos innovations et mettent en avant l'ensemble de nos gammes, de nos marques, "Le Gaulois" et Bretagne dont la notoriété est nationale. Mais nous défendons aussi d’autres marques régionales comme "Bresse", "Landes", issues de nos implantations dans les principaux bassins de production avicole français. Rapprocher, au sein de notre filière amont, éleveurs et consommateurs, est l'un de nos objectifs. Chaque jour, 4000 producteurs élèvent avec soin leurs volailles dans le respect de vos exigences. Anticiper les besoins des consommateurs en termes de goût, de sécurité, de praticité, de transparence, répondre à leur demande du bien-être animal et d'environnement font partie intégrante de notre métier. Adapter nos produits élaborés aux nouveaux modes de consommation, c'est notre ambition. Notre pôle traiteur y répond avec ses activités sandwiches, pizzas, plats cuisinés et sauces fraîches. Nous sommes le leader dans ce domaine sur le marché de la restauration commerciale et collective. A l'exercice de nos métiers, nous avons acquis et développé des savoir-faire. Notre projet est de les implanter partout où nos clients le souhaiteront. La vocation de notre groupe ? Devenir un intervenant majeur du secteur agro-alimentaire Breton !"

Retrouvez L.D.C. Bretagne durant Terralies sur le stand "Produit en Côtes d'Armor" dans le hall 2 !

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